[发明专利]检测啤酒腐败乳酸细菌的抗体,使用该抗体的检测方法,和使用该抗体的试剂盒

权利要求书

1．一种能检测啤酒腐败乳酸细菌的抗体，其中所述抗体是通过下面的方法产生的：

在啤酒中生长具有啤酒腐败能力的乳酸细菌，

用生长的乳酸细菌免疫非人的哺乳动物，和

从该哺乳动物分离抗体。

2．权利要求1的抗体，其是抗血清或者其纯化产物。

3．权利要求1的抗体，其中所述乳酸细菌能在厌氧条件下同化葡萄糖。

4．权利要求1的抗体，其中所述乳酸细菌选自啤酒腐败短乳杆菌，啤酒腐败林氏乳杆菌和啤酒腐败有害片球菌。

5．权利要求1的抗体，其是能与具有啤酒腐败能力的啤酒腐败乳酸细菌反应但是与不具有啤酒腐败能力的啤酒腐败菌不反应的单克隆抗体。

6．产生权利要求5的单克隆抗体的杂交瘤细胞系。

7．权利要求6的杂交瘤细胞系，其是BLb2F37(FERM BP-6744)。

8．权利要求6的杂交瘤细胞系，其是BG3A5b4(FERM BP-6745)。

9．权利要求6的杂交瘤细胞系，其是PQ3H8a9(FERM BP-6746)。

10．一种检测啤酒腐败乳酸细菌的方法，包括：

用权利要求1的抗体接触样品，和

分析抗体和乳酸细菌之间复合体的形成，

其中

存在复合体表明样品中存在该细菌，和

不存在复合体表明样品中不存在该细菌。

11．权利要求10的方法，其中抗体是由选自杂交瘤细胞系BLb2F37(FERM BP-6744),BG3A5b4(FERM BP-6745)和PQ3H8a9(FERMBP-6746)的杂交瘤细胞系产生的单克隆抗体。

12．权利要求10的方法，其中抗体是由杂交瘤细胞系BLb2F37(FERM BP-6744),BG3A5b4(FERM BP-6745)和PQ3H8a9(FERMBP-6746)产生的单克隆抗体的组合。

13．权利要求10的方法，其中啤酒腐败乳酸细菌是选自短乳杆菌，林氏乳杆菌和有害片球菌中的至少一员。

14．一种检测啤酒腐败乳酸细菌的试剂盒，包括：

(1)包括截留细菌的过滤器的离心管；

(2)权利要求1的抗体；

(3)抗所述单克隆抗体的第二抗体或抗体-样物质，其用酶标记；和

(4)与该第二抗体或抗体一样物质的标记酶反应并显色的底物。

15．权利要求14的试剂盒，其中抗体是由选自杂交瘤细胞系BLb2F37(FERM BP-6744),BG3A5b4(FERM BP-6745)和PQ3H8a9(FERMBP-6746)的杂交瘤细胞系产生的单克隆抗体。

16．一种制备权利要求1的抗体的方法，包括：

在啤酒中生长具有啤酒腐败能力的乳酸细菌，

用生长的乳酸细菌免疫非人的哺乳动物，和

从该哺乳动物分离抗体。

17．一种制备权利要求6的杂交瘤的方法，包括：

用在啤酒中具有啤酒腐败能力的乳酸细菌免疫哺乳动物，其中所述哺乳动物不是人并具有脾，和

使该哺乳动物的脾细胞与骨髓瘤细胞融合。