[发明专利]微波炉中的解冻法

权利要求书

1.在包括微波源(3)、炉腔(2)、和控制单元(5)的一个微波炉(1)中解冻已结冻食物的方法，食品的重量是在0.1-0.2千克的较低重量到0.4-0.6千克的限定重量的范围内，该方法包括的步骤是

向控制单元(5)提供含有关于食品重量信息的输入信号以控制解冻；

控制单元使微波源在第一时间间隔(9，13)期间向炉腔(2)内送入微波，其平均功率超过400W，最好超过600W，更为有利的是超过800W，在这一间隔期间提供给炉腔的总的微波能量为每克食物超过50J，最好每克食物超过80J，更加有利的是每克食物超过120J；

控制单元在第一时间间隔之后的等待阶段期间使微波源关掉；以及

控制单元使微波源在第二时间间隔(12，16)期间向炉腔内送入微波，其平均功率超过400W，最好超过600W，更为有利的是超过800W，在这一间隔期间提供给炉腔的总的微波能量为每克食物超过40J，最好每克食物超过60J，更为有利的是每克食物超过90J。

2.一种在包括微波源(3)、炉腔(2)、和控制单元(5)的一个微波炉(1)中加工结冻食物的方法，食品的重量是在0.1-0.2千克的较低重量到0.4-0.6千克的限定重量的范围内，该方法包括的步骤为：

向控制单元(5)提供含有关于食品重量信息的输入信号以控制加工；

控制单元使微波源(3)在第一时间间隔(9，13)期间向炉腔内送入微波，其平均功率超过400W，最好超过600W、更为有利的是超过800W；

控制单元使微波源(3)在等待阶段期间关掉；以及

控制单元使微波源(3)在第二时间间隔(12，16)期间向炉腔内送入微波，其平均功率超过400W，最好超过600W，更为有利的是超过800W，在第一和第二时间间隔期间提供的总能量以及时间间隔的长度的选择要使食物在每100克食物小于1分钟内基本解冻。

3.一种在包括微波源(3)、炉腔(2)、和控制单元(5)的一个微波炉(1)内解冻已结冻食物的方法，食品的重量超过了0.4-0.6千克的限定重量的范围，该方法包括的步骤为：

向控制单元(5)提供含有关于食品重量信息的输入信号以控制解冻；

控制单元使微波源在第一时间间隔(17)期间向炉腔内送入微波，其平均功率超过400W，最好超过600W，更为有利的是超过800W，在此间隔期间向炉腔提供的总微波能量为每克食物超过50J，最好每克食物超过80J，更为有利的是每克食物超过120J；

微波炉在第一时间间隔结束时发出一个翻转信号，指示应把食品翻转；

在第一时间间隔之后，控制单元使微波源在等待阶段期间关掉，在该阶段内控制单元检测食品已经被翻转；以及

控制单元然后在第二时间间隔(20)期间使微波源向炉腔内送入微波，其平均功率超过400W，最好超过600W，更有利的是超过800W，在该间隔期间提供给炉腔的总的微波能量为每克食物超过40J，最好每克食物超过60J，更为有利的是每克食物超过90J。

4.按照权利要求1或2的方法，其特征在于外加的步骤为：

微波炉(1)在第一时间间隔结束时发出翻转信号，指示食品应该被翻转；以及

控制单元(5)在等待阶段检测食品是否已被翻转，根据食品是否已被翻转微源(3)在第二时间间隔期间将微波送入炉腔(2)内。

5.按照权利要求3或4的方法，其特征在于第二时间间隔开始于下列事件首先出现的时间：

从发出翻转信号之后的时间超过了预定的等待阶段，或

控制单元收到表明食品已被翻转的信号。

6.按照上述权利要求中任何一项的方法，其特征在于第一时间间隔长于第二时间间隔。

7.按照上述权利要求中任何一项的方法，其特征在于

在第一和第二时间间隔期间向炉腔送入连续的而且最好是最大的微波能量。

8.按照上述权利要求中任何一项的方法，其特征在于下列步骤：

提供具有包含有关食品品种信息的输入信号的控制单元(5)；以及

该控制单元还根据食品的品种以控制第一和第二时间间隔的长度。

9.按照上述权利要求中任何一项的方法，其特征在于当微波从微波源送入时要转动食品。