[发明专利]隐蔽配料裹蒸粽及其制作方法无效
| 申请号： | 00102146.X | 申请日： | 2000-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN1265851A | 公开（公告）日： | 2000-09-13 |
| 发明（设计）人： | 钟亚八 | 申请（专利权）人： | 钟亚八 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 肇庆专利事务所 | 代理人： | 曾昭武 |
| 地址： | 526342 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种隐蔽配料裹蒸粽及其制作方法,涉及米制食品及其制作方法。它是把猪肉,糯米,豆及配料等按成分配合,用碎肉机把肥肉部分碎成米粒状拌米成肉米料,部分碎成豆粒状拌豆成肉豆料,把瘦肉切成块状与配料混合,置于肉米料与肉豆料之间包制,放于圆筒状铁锅经数小时的熬煮则成。本发明的裹蒸粽适于作应节时令的食品和正餐主食及馈赠亲友的佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 隐蔽 配料 裹蒸粽 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1，一种隐蔽配料裹蒸粽含有猪肉，糯米，豆和配料，其特征是，所述的猪肉可含肥肉20％，瘦肉20％，糯米40％，豆25％及配料5％，合成重量比达110％。
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