[发明专利]膨化莲子及其制备方法无效
申请号: | 00102860.X | 申请日: | 2000-03-06 |
公开(公告)号: | CN1265850A | 公开(公告)日: | 2000-09-13 |
发明(设计)人: | 梁慕贞 | 申请(专利权)人: | 梁慕贞 |
主分类号: | A23L1/36 | 分类号: | A23L1/36;A23P1/14 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 510661 广东省*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明涉及一种膨化莲子及其制备方法,它由莲子为主料,副以白砂糖、葡萄糖、奶油、单甘脂、精盐、芝麻、香油、麦芽糊精、大米或玉米为辅料,经筛选、称量、烘干、破碎、加水、调温、膨化、溶解、煎煮、焙炒、混合、压片、切粒、挑选、包装而成。它独立包装,食用方便,别具风味,香甜可口,营养价值高,其制备方法打破了自古以来制造糖果的传统工艺,改变了莲子的传统食用方法,为我国的休闲食品又增加了一奇葩。 | ||
搜索关键词: | 膨化 莲子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
1、一种膨化莲子,它由莲子为主料,副以白砂糖、葡萄糖、奶油、单甘脂、精盐、芝麻、香油、麦牙糊精、大米或玉米为辅料,经筛选、称量、烘干、破碎、加水、调温、膨化、溶解、煎煮、焙炒、混合、压片、切粒、挑选、包装而成,其特征在于它是由下述重量(g)配比的原料制备的膨化莲子莲子1.63葡萄糖0.41奶油0.23单甘脂0.01精盐0.02白砂糖0.86芝麻0.94麦牙糊精0.48香油0.01大米或玉米0.49。
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