[发明专利]一种快餐春饼和制作方法以及专用模具无效
| 申请号： | 00102866.9 | 申请日： | 2000-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN1312034A | 公开（公告）日： | 2001-09-12 |
| 发明（设计）人： | 吕来锁 | 申请（专利权）人： | 吕来锁 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23P1/08 |
| 代理公司： | 北京市汇泽专利商标事务所 | 代理人： | 赵军 |
| 地址： | 037005 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种快餐春饼的结构和制作方法以及专用模具,将面粉和温水按比例和好,醒一段时间后,取适量面团放入专用模具的下模中,盖好上模并卡紧,将注芯插入凹导管中推挤面团,使面团充满模具空腔,再将模具加热至面熟,然后取出由筒状和片状组合而成的饼皮,向片状饼中放入酱、葱和卤肉,向筒状饼中加入烹制好的各种菜肴,将其卷成春饼。本发明的优点是外型美观、风味独特,易于保鲜、食用方便,适合工业化、集团化批量生产和销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快餐 春饼 制作方法 以及 专用 模具 | ||
【主权项】：
1、一种快餐春饼的结构，其特征在于由筒状饼(1)和片状饼(2)两部分组合而成，筒状饼(1)的一端呈封闭状，筒状饼(1)与片状饼(2)之间可以固定连接为一体，也可以是分体活动连接式。
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