[发明专利]蒜汁油及其制备方法在审
| 申请号： | 00108434.8 | 申请日： | 2000-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN1324578A | 公开（公告）日： | 2001-12-05 |
| 发明（设计）人： | 邓永柏 | 申请（专利权）人： | 邓永柏 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 417502 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 蒜汁油及其制备方法。本发明蒜汁油属于一种纯天然调味食品,辛辣醇香,透明金黄,它富含大蒜的营养及药用价值,具有抗癌作用,其口感品味完全可与蒜油媲美,并将成为蒜油的替代品。本发明同时还公开了该蒜汁油的制备方法,它是由大蒜汁与食用植物油制成的混合液。本品在制作方法上采用冷处理浸制法新工艺,产出率高达30%－40%,产量是传统热处理蒸馏提取法的10倍左右,且废料可再次利用。本发明蒜汁油原料易取,物美价廉,需求量大,市场广阔,其生产工艺先进,制作简易,产量高,质量好。 | ||
| 搜索关键词： | 蒜汁油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种调味食品其特征在于是由大蒜汁与食用植物油制成的混合液。
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