[发明专利]大米香酒及其制作工艺无效
| 申请号： | 00120762.8 | 申请日： | 2000-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN1280179A | 公开（公告）日： | 2001-01-17 |
| 发明（设计）人： | 刘春跃 | 申请（专利权）人： | 刘春跃 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 小松专利事务所 | 代理人： | 梁绍明 |
| 地址： | 150001 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 大米香酒及其制作工艺涉及一种酒饮料及其制作方法。主要特征是该酒以大米和玉米作基酒的原料,在基酒中放入添加剂、辅料、增香剂,经处理成为去苦去杂、提质提纯的基料,基料再用桌面酿酒器蒸馏,得到可直接饮用的白酒、米酒等系列饮品、本发明免除了传统制白酒的勾兑、陈贮过程,现酿现喝是一种独特的饮食制作工艺,该酒具有浓郁的酱香型鼻味和纯大米香的口味,是区别于现行白酒的新产品。 | ||
| 搜索关键词： | 大米 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1．一种大米香酒及其制作工艺，其特征是：首先以大米和玉米为原料发酵酿造基酒，第二步是加工配料，即将基酒与添加剂混合并经高速搅拌、放置后，再加入辅料和增香剂加工成基料，第三步是将基料放入微型桌面酿酒器蒸馏出酒，现酿现喝。
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