[发明专利]含有气化糖的泡沫热牛奶咖啡乳膏有效
| 申请号： | 00121747.X | 申请日： | 2000-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN1305728A | 公开（公告）日： | 2001-08-01 |
| 发明（设计）人： | B·L·泽勒;T·R·基斯林 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40;A23C11/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 张广育,谭明胜 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 颗粒状干混泡沫乳膏组合物,含有1－30%的颗粒状蛋白质组份、发泡量的堆密度小于0.3g/cc的颗粒状气化糖(优选20－90%)和0－30%的脂类,所有含量均按组合物的重量而计。可以把该乳膏加入到酿造咖啡中得到热牛奶型增白咖啡,其表面层带有泡沫;或者可以把该乳膏加入到速溶咖啡和任选的甜味剂中,得到颗粒状干混速溶咖啡产品。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 气化 泡沫 牛奶 咖啡 | ||
【主权项】：
1．颗粒状干混泡沫乳膏组合物，含有：1-30％的颗粒状蛋白质组份、发泡量的堆密度小于0.3g/cc的颗粒状气化糖和0-30％的脂类，所有含量都是按组合物的重量而计的。
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