[发明专利]葛根酒及其制造方法无效
| 申请号： | 00124888.X | 申请日： | 2000-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN1343770A | 公开（公告）日： | 2002-04-10 |
| 发明（设计）人： | 章祺发 | 申请（专利权）人： | 江西省临川市赣良酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 中国商标专利事务所 | 代理人： | 宋义兴 |
| 地址： | 344000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种葛根酒及其制造方法,它属于食品技术领域。它是以天然鲜葛根为原料,经去皮、破碎、蒸煮后与大米饭、糯米饭、酒曲混合后糖化发酵,再经抽酒、榨酒、粗过滤、勾兑、陈酿而成。葛根酒微黄透明,具有黄酒的口感,富含葛根素、黄酮化合物及多种人体所必须的微量元素,具有抗炎、抗菌、抗病毒、活血化淤、防治高血压和动脉硬化,提高人体免疫功能的作用和功效。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种葛根酒，其特征在于它是将鲜葛根经清洗除皮、破碎、蒸煮成葛根粒，再与大米饭、糯米饭按比例混合，经糖化发酵、抽酒、榨酒、粗过滤、勾兑、陈酿而成。
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