[发明专利]多种带骨肉及其加工方法无效
| 申请号： | 01109667.5 | 申请日： | 2001-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN1312028A | 公开（公告）日： | 2001-09-12 |
| 发明（设计）人： | 安栗锋 | 申请（专利权）人： | 安栗锋 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/01 |
| 代理公司： | 北京科龙环宇专利事务所 | 代理人： | 孙皓晨 |
| 地址： | 054001 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及多种带骨肉及其加工方法。该方法包括A．将带骨肉清洗、沥干;B．将上述带骨肉油炸;C．将炸好的上述带骨肉放入调味液中蒸煮至5－7成熟;D．将煮好的带骨肉沥干,装袋,再真空密封包装;E．包装好的带骨肉在高温高压下加热灭菌,其后迅速冷却。由上述方法得到的带骨肉,在保持色香味的同时,又把骨头蒸酥,变得松脆,食用起来口感特佳,从而达到了骨和肉同食的目的。在食用上述带骨肉的同时,可补充到人体所需的钙磷等营养成分,因而是一种补钙佳径。 | ||
| 搜索关键词： | 多种 骨肉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种带骨肉的加工方法，其特征在于它包括以下步骤：A、将带骨肉清洗、沥干；B、将上述带骨肉进行油炸；C、将炸好的上述带骨肉放入调味液中蒸煮至5-7成熟；D、将煮好的带骨肉沥干，装袋，再真空密封包装；E、包装好的带骨肉在高温高压下加热灭菌，其后迅速冷却。
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