[发明专利]食用珍珠米及其加工工艺无效
| 申请号： | 01115600.7 | 申请日： | 2001-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN1317261A | 公开（公告）日： | 2001-10-17 |
| 发明（设计）人： | 赖祖芳 | 申请（专利权）人： | 赖祖芳 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23P1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 342306 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 由本发明提供的食用珍珠米，是将早籼稻大米依次经过浸泡、磨浆、晾干、粉碎、筛制、晒干或烘干这6套主要工序加工而成。本产品形似珍珠，色泽纯白，其直径为0.3～0.6厘米，是不含任何化学食品添加剂及配料、不经过熟加工制成的纯大米食品。在煮食前，先将是珍珠米5倍的清水烧开，然后洒入珍珠米，煮上3～5分钟，关火加冷水将其漂涨，涨后不糊不裂，要食用时将珍珠米滤干，加水、加热、加调料即可食用。本产品即可荤食又可素食，是老少皆宜的理想食品。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 珍珠米 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1．一种食用珍珠米及其加工工艺，是以早籼稻大米为原料依次经过清水浸泡、电动磨浆、晾干水份、电动粉碎、人工筛制、晒干或烘干水份6道主要工序加工而成的一种圆形颗粒食品，其特征是由本发明提供的食用珍珠米都是以直径0.3～0.6厘米之间的实心圆珠体。
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