[发明专利]一种风味胡萝卜的生产方法无效
| 申请号： | 02113820.6 | 申请日： | 2002-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN1385098A | 公开（公告）日： | 2002-12-18 |
| 发明（设计）人： | 张远平 | 申请（专利权）人： | 张远平 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/24 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 | 代理人： | 胡松涛 |
| 地址： | 643200 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种风味胡萝卜的生产方法,配方为如植物油35－55%;胡萝卜干10－15%;豆豉10－15%;辣椒5－10%;老姜2－5%;味精3－6%;食糖1－5%;食盐2－5%;芝麻2－5%;调味料1－2.5%。工艺是选料——原料加工——拌料——植物油萃取——炒辣椒——混合炒制——灌装封口——成品入库。本发明产品极具川菜特色,香辣悦人、鲜美可口、咸甜适宜、营养丰富,适用于宾馆、饭店、旅游和家庭食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 胡萝卜 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种生产方法由配方和工艺组成的风味胡萝卜的生产方法，其特征在于：配方为如下原料组分植物油35-55％；胡萝卜干10-15％；豆豉10-15％；辣椒5-10％；老姜2-5％；味精3-6％；食糖1-5％；食盐2-5％；芝麻2-5％；调味料1-2.5％。
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