[发明专利]多种口味的冻干保鲜蔬菜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种多种口味的冻干保鲜蔬菜及其制备方法。本发明是在冻干核的外层包设有一调味层;所述的冻干核可选用下列一种蔬菜冬瓜、胡萝卜、番茄、山药、萝卜、西芹、地瓜;所述的调味层至少可选用下列一种原料巧克力、黄油、奶酪和辣味调料。本发明的制备方法是精选、调味处理、冻干处理、脱水干燥、包层处理等。本发明的优点在于本产品不仅保留了新鲜蔬菜的营养价值成份,而且还具有多种口味、高维生素、高植物纤维成份,并且储存时间长、携带方便;不含有防腐剂和色素,还克服了巧克力、黄油、奶酪食品特有的口感甜度高、不宜多食的不足,同时也改变了在炎热的夏季不宜食用巧克力的状况。本产品可成为人们喜爱的早餐和休闲食品。

主权项

1、一种多种口味的冻干保鲜蔬菜，它由冻干核和调味层构成，其特征在于：在冻干核的外层包设有一调味层，其中，所述的冻干核可选用下列一种蔬菜，它包括：冬瓜、胡萝卜、番茄、山药、萝卜、西芹、地瓜；所述的调味层至少可选用下列一种原料，它包括：巧克力、黄油、奶酪和辣味调料。