[发明专利]利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法无效
| 申请号： | 02138773.7 | 申请日： | 2002-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1389559A | 公开（公告）日： | 2003-01-08 |
| 发明（设计）人： | 余盛树 | 申请（专利权）人： | 余盛树 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12P19/00;C12P33/00 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人： | 邹琼 |
| 地址： | 443000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法,它采用先将鲜黄姜洗净、粘碎、加热,然后常压发酵,添加糖化酶、淀粉酶、果胶酶、淀粉糊精及含氮化合物,使鲜黄姜中的淀粉在酸解前转化为白酒,使投入酸解过程中的物料减少,皂素收率提高,从而降低成本,减少了环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 黄姜 发酵 联产 白酒 皂素 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征在于：将鲜黄姜洗净，粉碎，加热，然后进行常压发酵，蒸馏得白酒，然后将滤渣进行加压酸解提取皂素。
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