[其他]白酒熟化新方法在审
| 申请号： | 101985000001600 | 申请日： | 1985-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN85101600B | 公开（公告）日： | 1988-03-02 |
| 发明（设计）人： | 刘玉华;王作录;焦飞 | 申请（专利权）人： | 郑州大学 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 河南省郑州*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 白酒熟化新方法，属酒精饮料的催陈领域。１９８２年竹泽泰平等人公布了高压熟化蒸馏酒的方法，该法熟化时间以５００公斤／厘米↑［２］计，需６００分钟，对设备要求很高，一般工厂是难以达到的。本发明主要贡献在于在密闭体系中适当加热欲熟化的白酒，以适当提高压力，从而实现熟化反应温度的提高，加速熟化反应的进行。显著地缩短了熟化时间。用本方法处理的清香型白酒，新酒味消失，质量明显提高。本发明所需设备要求不高，不仅大工厂易于实行，中、小型工厂也是能够办到的。 | ||
| 搜索关键词： | 白酒 熟化 新方法 | ||
【主权项】：
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