[其他]无臭大蒜粉的制造工艺在审
| 申请号： | 101986000000334 | 申请日： | 1986-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN86100334B | 公开（公告）日： | 1988-04-06 |
| 发明（设计）人： | 夏春镗 | 申请（专利权）人： | 上海铁道学院 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 铁道部科技情报所铁路专利咨询服务中心 | 代理人： | 王雪英 |
| 地址： | 上海真*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是属于无臭大蒜粉的制造工艺，是对现有大蒜粉脱臭方法的改进。其目的是改进除臭技术、降低成本，保障卫生。本工艺过程主要是：清洗、蒸煮、洗涤、置于蔗糖－红茶溶液中脱臭、洗涤、切碎、置于乙醇溶液中浸泡、冲洗、榨干水烘干、粉碎即成无臭大蒜粉。由于配制蔗糖－红茶溶液时可采用红茶梗和红茶末，故原料易得，另外本工艺不采用任何化学合成药品，保证产品卫生。无臭大蒜粉具有大蒜香气。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜 制造 工艺 | ||
【主权项】：
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