[其他]复窖法生产赖茅酒的新工艺在审
| 申请号： | 101986000002779 | 申请日： | 1986-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN86102779B | 公开（公告）日： | 1988-11-09 |
| 发明（设计）人： | 赖世伦 | 申请（专利权）人： | 贵州省贵阳市花果园中建四局职工医院 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及生产风情“赖茅酒”的方法。特别是涉及以复窖法生产“赖茅酒”的工艺及该方法所使用的酒窖的制造方法。以高温大曲（酒曲）与高梁为主要原料酿出酒之后，置入特殊制造的“赖茅酒窖”复窖１．５～２年。勾兑即成“赖茅酒”。按此法生产的酒具有特殊的风味，酒内总脂含量较高。酒体稠厚。清澈透明而微呈淡绿色。 | ||
| 搜索关键词： | 复窖法 生产 赖茅酒 新工艺 | ||
【主权项】：
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