[发明专利]用于生产乳组合物的级分的方法有效
| 申请号： | 200580043949.9 | 申请日： | 2005-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN101106906A | 公开（公告）日： | 2008-01-16 |
| 发明（设计）人： | 珀·M·尼尔森;汉纳·利尔比克 | 申请（专利权）人： | 诺维信公司;克尔·汉森公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C15/06;A23C9/15 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 封新琴;巫肖南 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及用于生产乳组合物级分的方法，其通过用磷脂酶处理乳组合物并且将乳组合物分离成至少两种具有不同脂肪含量的级分。获得的级分具有改进的用于生产食物产品的性质。本发明进一步涉及用于从一种或多种获得的级分生产食物产品的方法。在其它方面，本发明涉及用于从用磷脂酶处理的乳组合物生产炼乳、奶粉、黄油和乳制品涂抹料的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 组合 方法 | ||
【主权项】：
1.用于生产乳组合物的级分的方法，其包括：i)用磷脂酶处理乳组合物；和ii)将所述已处理的乳组合物分成至少两种具有不同脂肪含量的级分。
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