[发明专利]可完全溶解于葡萄酒中的新的甘露糖蛋白及其在对葡萄酒加以稳定的过程中的应用无效
| 申请号： | 200580044743.8 | 申请日： | 2005-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN101087872A | 公开（公告）日： | 2007-12-12 |
| 发明（设计）人： | 彼得·菲利普·兰克豪斯特;伯图斯·诺丹姆 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/00 | 分类号： | C12H1/00;C12P21/00;C07K14/39 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明描述了一种新的甘露糖蛋白，所述甘露糖蛋白可由以下方法获得，所述方法包括：a)对酵母细胞的悬浮液进行酶促水解，以使所述酵母细胞降解，并使甘露糖蛋白和其它酵母组分从已降解的细胞中溶解并释放；b)回收已溶解的甘露糖蛋白；以及可选地c)用pH至少为9的碱性溶液处理被回收的甘露糖蛋白。所述新的甘露糖蛋白可以很好地溶于葡萄酒，并在防止酒石酸盐沉淀或蛋白质浑浊形成的对葡萄酒加以稳定的过程中十分有效。 | ||
| 搜索关键词： | 完全 溶解 葡萄酒 中的 甘露 糖蛋白 及其 加以 稳定 过程 应用 | ||
【主权项】：
1.甘露糖蛋白的制备方法，所述方法包括：a)对酵母细胞的悬浮液进行酶促水解，以使所述酵母细胞降解，并使甘露糖蛋白和其它酵母组分从已降解的酵母细胞中溶解并释放；b)回收已溶解的甘露糖蛋白；以及可选地c)用pH至少为9的碱性溶液处理被回收的甘露糖蛋白。
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