[发明专利]含淀粉且即食的对周围环境稳定的基于水果的组合物无效
| 申请号： | 200580048447.5 | 申请日： | 2005-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101132707A | 公开（公告）日： | 2008-02-27 |
| 发明（设计）人： | B·C·斯库拉;S·T·A·雷吉斯蒙德;L·J·S·阿奎诺 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/39 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘冬;韦欣华 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 描述了对周围环境稳定的基于水果的组合物。该组合物是即食的、低脂的且适合作为填馅、蘸料、酱汁、涂抹酱或者佐料。该组合物有叉成泥的质地且不含叉成泥的水果。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 即食 周围环境 稳定 基于 水果 组合 | ||
【主权项】：
1.一种酸化的基于水果的组合物，所述组合物包含：(a)水果；(b)水；(c)酸化剂；和(d)增稠剂混合物，所述增稠剂混合物包含淀粉和不溶性纤维，其中，所述酸化的水果组合物的pH值低于约4.0，且所述增稠剂混合物包含基于增稠剂混合物总重量的至少约3.5％重量的淀粉和至少约20.0％重量的不溶性纤维。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于荷兰联合利华有限公司，未经荷兰联合利华有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200580048447.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
