[发明专利]一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法

摘要

一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，以罗汉果鲜果或干果为原料，以水为提取介质，经多级逆流提取、酶解、膜分离和柱层析分离纯化工艺完成，解决了罗汉果甜甙分离中的除杂、分离问题，具有可连续化生产、省时节能、大孔树脂寿命长、产品纯度高的特点。按照本发明方法，以鲜果为原料，提取得率可以达到0.8％以上，干果的得率可以达到1.8％以上，产品纯度60－90％；生产出的产品色泽微黄，用室温水即可溶解，具有产品纯度高、色泽浅、溶解性好的特点。

主权项

1.一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，以罗汉果鲜果或者干果为原料，以水为提取介质，其特征是包括以下工艺步骤：1)提取工艺：将罗汉果鲜果或者干果粉碎后采用多级逆流提取法进行浸提，提取温度为50-90℃，经粗滤后制得提取液；2)膜分离工艺：将提取液经孔径为0.3μm-0.5μm的不锈钢微滤膜进行过滤后，冷却至18-22℃进行离心分离，然后用截留相对分子量为4万-10万道尔顿的超滤膜进行超滤；3)浓缩工艺：采用真空浓缩或反渗透膜浓缩方法将提取液浓缩至5-10百利度；4)分离纯化工艺：将浓缩后的提取液用大孔吸附树脂吸附罗汉果甜甙，然后用去离子水清洗大孔吸附树脂，再用50％乙醇进行洗脱，再将乙醇洗脱液通过乙醇回收塔回收乙醇；5)干燥工艺：采用真空浓缩将经分离纯化后的提取液浓缩至15百利度以上，再进行冷冻干燥。