[发明专利]豆类即食面无效
| 申请号： | 200610150504.7 | 申请日： | 2006-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN101164445A | 公开（公告）日： | 2008-04-23 |
| 发明（设计）人： | 徐桃飞 | 申请（专利权）人： | 徐桃飞 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 北京中北知识产权代理有限公司 | 代理人： | 吴立 |
| 地址： | 410100湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豆类即食面，所述豆类即食面由包含有下述质量比例的原料制备而得：豆类，75－90；纳豆，0.1－10；大豆低聚糖，0.1－10。这种豆类即食面营养全面，且其食用方便。本发明还涉及一种非油炸的制备豆类即食面的方法，该方法包含有下述步骤：将75－90质量比例的豆类脱皮后榨油至豆类的含油量至10％，之后将豆类粉碎备用；加入经过粉碎的0.1－10质量比例的纳豆和0.1－10质量比例的大豆低聚糖，与粉碎后豆类进行混合搅拌；将上述搅拌后的原料用面条机加热加压成形为半成品；将上述半成品脱腥、杀菌和干燥处理后得到成品。 | ||
| 搜索关键词： | 豆类 即食 | ||
【主权项】：
1.一种豆类即食面，其特征在于所述豆类即食面由包含有下述质量比例的原料制备而得：豆类，75-90；纳豆，0.1-10；大豆低聚糖，0.1-10。
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