[发明专利]生物活性酸奶无效
| 申请号： | 200610169857.1 | 申请日： | 2006-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN101209069A | 公开（公告）日： | 2008-07-02 |
| 发明（设计）人： | 刘杰龙;郑小仙;周美君 | 申请（专利权）人： | 周美君;刘杰龙;郑小仙;易涛;王丁棉;张丹凤 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/127;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京三高永信知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 何文彬 |
| 地址： | 510275广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生物活性酸奶，属于保健食品领域，解决了现有技术中酸奶保质期短，过了保质期很容易生长有害菌，产生有毒物质的问题，本发明所采用的技术是将菌种与牛奶母液按重量比1∶1－10混合，在20－40℃温度下发酵2－48小时，达到pH值为3－4时即可。本发明产品营养丰富，保质期长，不会产生其它杂菌和有害物质的生物活性酸奶。 | ||
| 搜索关键词： | 生物 活性 酸奶 | ||
【主权项】：
1.一种生物活性酸奶，按如下的方法生产的：将菌种与牛奶母液按重量比1∶1-10混合，在20-40℃温度下发酵2-48小时，达到PH值为3-4时即可。
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