[发明专利]面团制品，尤其是面包制品的自动保存、焙烤和销售的设备无效
| 申请号： | 200680008459.X | 申请日： | 2006-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN101150957A | 公开（公告）日： | 2008-03-26 |
| 发明（设计）人： | 埃里克·卡尼卡斯;迪迪埃·沙托 | 申请（专利权）人： | 埃里克·卡尼卡斯;迪迪埃·沙托 |
| 主分类号： | A21B1/46 | 分类号： | A21B1/46;A21B2/00;G07F9/10 |
| 代理公司： | 上海虹桥正瀚律师事务所 | 代理人： | 李佳铭 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明的目的在于制作一种设备，自动保存、焙烤和销售面团制品，尤其是面包制品，该设备包括速冷冻品的存贮区(12)、焙烤区(16)。焙烤区至少有一个产生波长低于2μm短波的热源，以进行快速焙烤。 | ||
| 搜索关键词： | 面团 制品 尤其是 面包 自动 保存 销售 设备 | ||
【主权项】：
1.一种自动保存、焙烤和销售以面团为主要成份的食品、特别是面包的设备，其特征在于，包括：一个快速冷冻区存贮区(12)和一个焙烤区(16)，所述焙烤区至少有一短波热源，产生波长低于2μm的短红外线波，以达到快速焙烤之目的。
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