[发明专利]调味料和/或香料胶囊有效
| 申请号： | 200680041980.3 | 申请日： | 2006-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN101304668A | 公开（公告）日： | 2008-11-12 |
| 发明（设计）人： | 吉尔·特罗法迪 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/00;B01J13/04;A61K8/11 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所 | 代理人： | 刘激扬 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及封装了调味料和/或香料成分的胶囊，该胶囊可通过将含有所述成分的乳状液以液滴的形式分散到喷雾塔中，并暴露于121～250℃下的方法得到。在塔中，悬浮的打粉剂的云状物提供了被覆层并且防止胶囊粘在一起。该胶囊具有约18～40wt.％的高成分载荷并且粒径为100～2000μm。当与现有技术的类似方法比较时，获得该胶囊的方法具有的优势在于在干燥期间成分损失相当少。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 香料 胶囊 | ||
【主权项】：
1.一种用于制备平均直径为100～2000μm并含有封装的调味料和/或香料成分或组合物的胶囊的方法，该方法包括下列步骤：a)制备包含溶解、悬浮和/或乳化形式的所述调味料和/或香料成分、基料和水的水溶液、悬浮液和/或乳状液，b)将乳状液以平均直径为100～2000μm的液滴形式分散到喷雾塔中，c)与喷雾步骤同时将打粉剂引入喷雾塔，以在喷雾乳状液的液滴上得到打粉剂被覆层，d)与分散步骤同时供给热气进入喷雾塔，和，e)从喷雾塔中移出用打粉剂被覆的胶囊，该方法的特征在于在步骤d)中供给的热气的温度为130～250℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于弗门尼舍有限公司，未经弗门尼舍有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200680041980.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：SOD黑豆奶
- 下一篇：基于路由管理功能实体的资源接纳控制系统及方法
