[发明专利]用氨基酸和/或铵盐稳定的矿质营养素的盐，含有这种盐的产品和食品补充剂及这种盐的获得方法无效
| 申请号： | 200680042070.7 | 申请日： | 2006-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN101304670A | 公开（公告）日： | 2008-11-12 |
| 发明（设计）人： | 埃德瓦多·沃特·埃特林;何赛·鲁本·博茨欧;阿德里安·托马斯·德保利;埃德加多·阿德里安·黑格;帕布罗·阿德里安·德保利 | 申请（专利权）人： | 埃德瓦多·沃特·埃特林;何赛·鲁本·博茨欧;阿德里安·托马斯·德保利;埃德加多·阿德里安·黑格;帕布罗·阿德里安·德保利 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23L1/305;A23K1/16;A23K1/175 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张广育;钟守期 |
| 地址： | 阿根廷布宜*** | 国省代码： | 阿根廷;AR |
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| 摘要： | 用氨基酸和/或铵盐稳定的矿质营养素的盐，含有这种盐的产品及食品补充剂，以及获得这种盐的方法；其中所述盐由氨基酸和/或铵盐与有机酸的阴离子或无机阴离子和金属阳离子结合获得，其中本发明给出了这种盐的通式：{[Ac] n－·Men+←n[氨基酸和/或铵盐]}·xH2O，其中←代表一个配位共价键。这些新的化合物具有更好的口感和更大的水溶解度，从而使它们具有更高的生物利用度。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基酸 铵盐 稳定 营养素 含有 这种 产品 食品 补充 获得 方法 | ||
【主权项】：
1.用氨基酸和/或铵盐稳定的矿质营养素的盐，其中所述盐用有机酸的阴离子或无机阴离子和金属阳离子与氨基酸和/或铵盐结合获得，其特征在于金属阳离子通过一个离子键结合至阴离子上，并通过一个共价的配位键与氨基酸和/或铵盐的氨基结合，该盐具有一个如下的通式：{[Ac]n-·Men+←n[氨基酸和/或铵盐]}·x H2O其中：-n取1至3的值，并且-x取0至10的值。
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