[发明专利]粉碎食品的脱水方法无效
| 申请号： | 200680046715.4 | 申请日： | 2006-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN101325885A | 公开（公告）日： | 2008-12-17 |
| 发明（设计）人： | J·J·M·詹森;S·G·舒姆 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/40 | 分类号： | A23L3/40;A23L3/42;A23B4/03;A23B4/033;A23B7/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲;范赤 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有至少30wt％水的粉碎食品的脱水方法，该方法包括：(i)粉碎食品形成浆液；(ii)将所得的浆液与加压气体接触以减少所述浆液的水分含量至少50％，所述加压气体具有至少0.5xPc的压力和至少Tc－60℃的温度，其中Pc代表气体的临界压力，Tc代表气体的临界温度，借此通过除去其中所含的水分而干燥加压气体，将因此获得的干燥加压气体循环至浆液中，其中通过加压气体除去的物质的至少80wt％，优选至少90wt％是水，和(iii)将加压气体与脱水浆液分离。 | ||
| 搜索关键词： | 粉碎 食品 脱水 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有至少30wt％水分的粉碎食品的脱水方法，该方法包括：(i)粉碎食品形成浆液；(ii)将所得的浆液与加压气体接触以将所述浆液的水分含量减少至少50％，所述加压气体具有至少0.5xPc的压力和至少Tc-60℃的温度，其中Pc表示气体的临界压力，Tc表示气体的临界温度，借此通过除去其中所含的水分而干燥加压气体并将因此获得的干燥加压气体循环至浆液，其中通过加压气体除去的物质的至少80wt％，优选至少90wt％是水，和(iii)将加压气体与脱水浆液分离。
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