[发明专利]能在常温保存的、包装好的面食制品的制作方法无效
| 申请号： | 200680054174.X | 申请日： | 2006-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN101415338A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 影山源三郎;增田敏郎 | 申请（专利权）人： | 亲和机械有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张 涛 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及一种能在常温保存的、包装好的面食制品的制作方法，以比较简易的设备、低廉的价格提供一种保持弹牙状态并富有口感的面食制品。制造口感好的、包装在容器中的面食制品需要经过以下几道工序，将面食原料面烹煮一段设定时间的工序，将烹煮好的面食按一人份装入容器中的工序，将装入容器中的面食以高温高压蒸气热压处理的工序，蒸煮该加压加热处理后的面食直到煮沸成弹牙状态的工序，将该装有热压处理后的面食的容器封装密封的工序。封装密封工序最好在净化操作间内进行。 | ||
| 搜索关键词： | 常温 保存 包装 面食 制品 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种能在常温保存的、包装好的面食制品的制作方法，其特征在于：所述面食制品经过以下工序，将面食原料面烹煮一段设定时间的工序，将烹煮好的面食按一人份装入容器中的工序，将装入容器中的面食以高温高压蒸气热压处理的工序，将该装有热压处理后的面食的容器封装密封的工序。
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