[发明专利]一种扇贝制品及其制备方法有效
| 申请号： | 200710015881.4 | 申请日： | 2007-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN101066141A | 公开（公告）日： | 2007-11-07 |
| 发明（设计）人： | 王颖 | 申请（专利权）人： | 山东省海水养殖研究所 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/325;A23L1/22 |
| 代理公司： | 青岛联智专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 崔滨生 |
| 地址： | 266002山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种扇贝制品及其制备方法，它可以实现既具有丰富的营养价值，又具有良好口味的目的。为了达到解决上述技术问题的目的，本发明的技术方案是，一种扇贝制品，其特征是含有扇贝、鱼虾、蔬菜、调味料、料酒、食用油，它们的重量比例范围分别是扇贝20－80％、鱼虾1－20％、蔬菜1－15％、调味料2－20％、料酒0.1－10％、食用油1－15％。本发明产品通过添加蔬菜、鱼虾等，保证产品营养丰富和均衡，有滋补保健功能。而且通过本发明特有的风味调制技术，即通过特定香辛料的选择、香料水合理的配比以及熏制工艺的改进，实现去腥增香、增加风味层次感、烘托主味的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 扇贝 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种扇贝制品，其特征是含有扇贝、鱼虾、蔬菜、调味料、料酒、食用油，它们的重量比例范围分别是扇贝20-80％、鱼虾1-20％、蔬菜1-15％、调味料2-20％、料酒0.1-10％、食用油仁1-15％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东省海水养殖研究所，未经山东省海水养殖研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710015881.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
