[发明专利]柿饼防腐保藏方法无效
| 申请号： | 200710018663.6 | 申请日： | 2007-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN101124924A | 公开（公告）日： | 2008-02-20 |
| 发明（设计）人： | 陈合;王勇 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/02;A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 | 代理人： | 张震国 |
| 地址： | 710021陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 柿饼防腐保藏方法，选用水分质量含量为23％－28％的柿饼；将尼泊金乙酯、尼泊金丙酯和纳它霉素配制成混合防腐液，将防腐液均匀地喷洒在每个柿饼表面后自然风干；将风干后的柿饼采用高密度聚乙烯塑料热塑封包装，每个柿饼间保持一定间隙，单层摆放即可。本发明首次将新型防腐剂、生物防腐剂应用于柿饼保藏，既可得到柿霜白净、质地柔软的柿饼，又可有效延长保质期。在室温下柿饼的保质期为9个月；4℃下柿饼的保质期可达12个月；低温保藏与密封包装结合，可有效延长了柿饼保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 柿饼 防腐 保藏 方法 | ||
【主权项】：
1.柿饼防腐保藏方法，其特征在于：1)原料选择：选用经过自然干制或人工干制法制作的水分质量含量为23％-28％的柿饼；2)防腐液的配制：将尼泊金乙酯、尼泊金丙酯溶于乙醇溶液，纳它霉素溶于水中，配制成混合防腐液，该混合防腐液中尼泊金乙酯的质量浓度为0.003％-0.01％、尼泊金丙酯的质量浓度为0.03％-0.1％、纳它霉素的质量浓度为0.01％-0.03％；3)喷洒防腐液：将所选的原料柿饼，摆在预先消毒过的操作台上，将防腐液置于干净的喷壶内，然后将防腐液均匀地喷洒在每个柿饼表面后自然风干；4)包装及保藏：将风干后的柿饼采用高密度聚乙烯塑料热塑封包装，每个柿饼间保持一定间隙，单层摆放即可。
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