[发明专利]一种利用榴梿及酒作为原料的酿酒方法

摘要

一种利用榴裢及酒作为原料的酿酒方法，包括以下步骤：首先将新鲜的榴裢壳切碎后经过紫外线低温消毒；把消毒后的榴裢壳置于酒内密封浸泡；再把浸泡过的榴裢壳及酒置于蒸锅内蒸馏，得出半成品酒；另外将新鲜的榴裢果肉榨出榴裢果汁，把榴裢果汁滤渣、高温消毒后调入半成品酒内；再把调入榴裢果汁的半成品酒放于贮酒地窖贮藏；最后把经过贮藏的装灌为成品酒。本发明酿酒方法加工操作简单，在采用金刚根制得的酒作为原料再配以榴裢成分，具有金刚根所制得的酒的功效，同时体现榴裢的药用价值，使本发明方法所酿造的酒液具有浓郁的榴裢果香及金刚根酒香、口味清爽、醇厚柔和、回味绵长等风味，具有祛风湿、强筋骨、健脾胃、清肝明目等功效。

主权项

1、一种利用榴梿及酒作为原料的酿酒方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、将新鲜的榴梿壳切碎，把切碎的榴梿壳经过紫外线低温消毒；(2)、把消毒后的榴梿壳置于酒内密封浸泡；(3)、将浸泡过的榴梿壳及酒置于蒸锅内蒸馏，得出半成品酒；(4)、将新鲜的榴梿果肉用榨果汁机榨出榴梿果汁，把榴梿果汁滤渣、高温消毒；(5)、把消毒后的榴梿果汁调入半成品酒内；(6)、将加入榴梿果汁的半成品酒放于贮酒地窖贮藏；(7)、装灌为成品酒。