[发明专利]增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品有效
| 申请号： | 200710037656.0 | 申请日： | 2007-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN101243861A | 公开（公告）日： | 2008-08-20 |
| 发明（设计）人： | 张忱 | 申请（专利权）人： | 上海元贞健康食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237;A23L1/30;A23L1/228;A23L1/09;A23L1/327;A23L1/313;A23L1/28;A23L1/221;A23L1/33;A23L1/333;A23L1/315;A23L1/311;A23L1/0562;A23P1/04 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 左一平 |
| 地址： | 200137*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品，其特点是，以低钠盐为主要原料，在此基础上添加一种或几种具有提高鲜度和咸度口感的功能营养素，以及添加一种或者几种呈鲜风味物质，经混合、搅拌或造粒而成；其中包括：低钠盐20～80份重量；功能营养素10～30份重量；呈鲜风味物质3～15份重量。从而使其成为一种有效降低盐(NaCl)的摄入量、具有明显调味作用的、营养功能性复合调味品，此发明操作简单，能够做到在烹饪过程中一次性添加，咸、鲜、香等一步到味。 | ||
| 搜索关键词： | 增咸 功能 复合 调味品 | ||
【主权项】：
1. 增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品，其特征在于，以低钠盐为主要原料，在此基础上添加一种或几种具有提高鲜度和咸度口感的功能营养素，以及添加一种或者几种呈鲜风味物质，经混合、搅拌或造粒而成；其中包括：低钠盐20～80份重量；功能营养素10～30份重量；呈鲜风味物质3～15份重量。
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