[发明专利]一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制作方法无效
| 申请号： | 200710079328.7 | 申请日： | 2007-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN101245295A | 公开（公告）日： | 2008-08-20 |
| 发明（设计）人： | 董建军;单连菊;钱中华;王可欣 | 申请（专利权）人： | 青岛啤酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00 |
| 代理公司： | 北京安博达知识产权代理有限公司 | 代理人： | 徐国文;聂磊 |
| 地址： | 266023山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制造工艺。所述啤酒其特征是啤酒中牛磺酸的含量不低于2mg/L，锌含量不低于0.4mg/L。其制造工艺主要是将富含牛磺酸、锌等微量元素的牡蛎提取液稀释后流加入发酵液过滤后的滤液，制成清酒，然后罐装成品。用本工艺制成的啤酒含有牛磺酸、锌、多肽、精氨酸等多种对人体有益的微量元素，易于人体吸收，具有良好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛磺酸 啤酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1. 一种含牛磺酸和锌的啤酒，其特征是啤酒中牛磺酸的含量不低于2mg/L，锌含量不低于0.4mg/L。
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