[发明专利]制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法无效
| 申请号： | 200710092980.2 | 申请日： | 2007-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN101433303A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 邹志斌 | 申请（专利权）人： | 邹志斌 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/32;A23B5/12;A23B5/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 638361四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法，属于制皮蛋的腌制剂技术领域。所要解决的技术是提供一种制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法。解决其技术问题的技术方案，其组成成分包含茶叶、生石灰、食盐、荞麦灰及水；各组成成分的重量比为，茶叶∶生石灰∶食盐∶荞麦灰∶水＝(3-5)∶(10-25)∶(10-12)∶(30-50)∶100。其制备方法包含如下步骤：制作茶叶、生石灰及食盐混合液，在混合液中加入荞麦灰，冷却。本发明应用于腌制皮蛋。有益效果是所腌制的皮蛋不但可作为食用，还具有荞麦所具有的对人体有益的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 皮蛋 腌制 组成 成分 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、制皮蛋的腌制剂的组成成分，包含茶叶、生石灰、食盐及水，其特征在于还包含荞麦灰：各组成成分的重量比为，茶叶：生石灰：食盐：荞麦灰：水＝(3-5)：(10-25)：(10-12)：(30-50)：100。
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