[发明专利]哈密瓜复合营养酒无效
| 申请号： | 200710110488.3 | 申请日： | 2007-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN101319179A | 公开（公告）日： | 2008-12-10 |
| 发明（设计）人： | 李树森 | 申请（专利权）人： | 李树森 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 839000新疆维吾*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 哈密瓜复合营养酒，常见的哈密瓜酒全是用单一的哈密瓜瓤为原料酿造，使酿制的酒存在口感不佳、营养单一的问题。本发明解决上述问题的技术方案为：取哈密瓜70～80千克、大米10～15千克，先将哈密瓜去皮后粉碎成瓜浆，将瓜浆和大米混合后加生料酒曲发酵，分离取酒汁加热、冷却后，再在酒汁中加入白糖、酒曲、蛋白酶和脱脂酶，再发酵十天左右，制得二次发酵酒液，最后在二次发酵酒液加入食用酒精、食用酸，陈放、澄清即制得所述哈密瓜复合营养酒。本发明的有益效果：本发明营养全面、口感好、保健效果好，且工艺简单、成本低、品质高。 | ||
| 搜索关键词： | 哈密瓜 复合 营养 | ||
【主权项】：
1.一种哈密瓜复合营养酒，其特征在于其主要原料包括：哈密瓜 70～80千克大米 10～15千克白糖 10～15千克
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