[发明专利]一种采用酶解法生产的滋补酒无效
| 申请号： | 200710110489.8 | 申请日： | 2007-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN101319180A | 公开（公告）日： | 2008-12-10 |
| 发明（设计）人： | 李树森 | 申请（专利权）人： | 李树森 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 839000新疆维吾*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种采用酶解法生产的滋补酒，现有的以动物肉及动物骨骼为原料生产的滋补酒存在原料利用率低、口感差、营养成分含量低、滋补功效差的问题。本发明解决上述问题的技术方案为：取动物肉、动物骨骼、小米、白糖、牛奶，酶解、发酵、配制、过滤、陈放，即制得所述滋补酒。本发明的有益效果：利用酶解法水解动物肉及动物骨骼制得的滋补酒，将原料的利用率提高到80％以上，且口感好、营养成分含量高、肠胃吸收快、滋补功效好；工艺简单，成本低、生产效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 解法 生产 滋补 | ||
【主权项】：
1.一种采用酶解法生产的滋补酒，其特征在于其主要原料包括：动物肉 8～15千克动物骨骼 2～5千克小米 10～15千克白糖 15～20千克牛奶 40～50千克
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