[发明专利]珍珠蹄筋球罐头及其制作方法无效
| 申请号： | 200710113300.0 | 申请日： | 2007-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN101156693A | 公开（公告）日： | 2008-04-09 |
| 发明（设计）人： | 贾明跃 | 申请（专利权）人： | 贾明跃 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/01 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274200山东省菏泽*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种珍珠蹄筋球罐头，包括以下重量份数的原料：蹄筋、食盐、白糖、味精、明胶、林蛙油、核桃粉、人参、砂仁、肉寇、良姜、香叶、丁香、花椒、大茴香、肉桂、桂花。本发明还涉及一种珍珠蹄筋球罐头的制作方法，包括以下步骤：清水浸泡、盐水烧煮、切段整形、脱水晾干、熬制营养液、装罐杀菌。本发明的有益效果是，制作的珍珠蹄筋球罐头美味可口、色香味俱佳、形状完整、营养丰富、食用方便，可直接食用，携带方便，制作工艺简单易行。 | ||
| 搜索关键词： | 珍珠 蹄筋 罐头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种珍珠蹄筋球罐头，其特征在于：包括以下重量份数的原料：主料为蹄筋100份；调味料为食盐4-6份，白糖2-4份，味精0.1-0.2份；辅料为明胶0.2-0.5份，林蛙油0.02-0.05份，核桃粉2-5份，人参1-2份；香辛料为砂仁0.3-0.5份，肉寇0.2-0.4份，良姜0.2-0.5份，香叶0.8-1份，丁香0.02-0.03份，花椒0.2-0.5份，大茴香0.2-0.4份，肉桂0.3-0.6份，桂花0.3-0.6份。
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