[发明专利]百叶火腿肠及其制作方法无效
| 申请号： | 200710113664.9 | 申请日： | 2007-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN101176558A | 公开（公告）日： | 2008-05-14 |
| 发明（设计）人： | 贾明跃 | 申请（专利权）人： | 贾明跃 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/312 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274200山东省菏泽*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种百叶火腿肠，包括以下重量分数的原料：主料：百叶100份；副料：海藻胶10－20份，卡拉胶5－10份，明胶3－6份，冰水5－10份；调味品：食盐2－4份，味精0.5－1份，白糖1－2份，白酒2－4份，香精1－2份。本发明还涉及一种百叶火腿肠的制作方法，包括以下步骤：切块整形、熬制胶浆、灌肠扎结、火腿蒸煮。本发明的有益效果是，以百叶和胶作为主要原料，去掉外衣后，洁白一身、水晶透明、雪花飞舞、景色诱人，酷似一件件工艺品，吃起来清凉爽口、食而不腻，而且原有营养成分不流失，深受少年儿童和成年人的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 百叶 火腿肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种百叶火腿肠，其特征在于：包括以下重量份数的原料：主料：百叶100份；副料：海藻胶10-20份，卡拉胶5-10份，明胶3-6份，冰水5-10份；调味品：食盐2-4份，味精0.5-1份，白糖1-2份，白酒2-4份，香精1-2份。
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