[发明专利]节能型水煮咸干花生果的生产方法无效
| 申请号： | 200710114705.6 | 申请日： | 2007-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN101438838A | 公开（公告）日： | 2009-05-27 |
| 发明（设计）人： | 王明磊;胡玉忠;刘长虹 | 申请（专利权）人： | 青岛东生集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266600山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种节能型水煮咸干花生果的生产方法，包括去杂质、浸泡、蒸煮、烘烤、选别、包装等步骤，其特征是：花生果经清洗精选后，放于有调味剂的水中浸泡5-10分钟后，进行蒸煮5-10分钟，再送入调温烘箱内先在90±3℃的温度烘烤5-10小时，再在60±3℃的温度烘烤5-10小时，最后在90±3℃的温度烘烤5-10小时。经过本发明生产的水煮咸干花生果外形是浅灰黄色，里面花生仁口感香脆不腻，具有佐料的味道。本生产方法具有产量高、能耗少、制作方法简单易行；生产的花生制品口感好，选取不同的佐料，就会有不同的味道，宜于储存，保质、保鲜时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 节能型 水煮 花生 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种节能型水煮咸干花生果的生产方法，包括去杂质、浸泡、蒸煮、烘烤、选别、包装等步骤，其特征是：花生果经清洗精选后，放于有调味剂的水中浸泡5-10分钟后，进行蒸煮5-10分钟，再送入调温烘箱内先在90±3℃的温度烘烤5-10小时，再在60±3℃的温度烘烤5-10小时，最后在90±3℃的温度烘烤5-10小时。
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