[发明专利]五彩美味糍粑及其配制方法

摘要

本发明公开了一种是由黑芝麻、糯米粉、小米粉、绿豆粉、高粱粉和清净水配制的五彩美味糍粑及其配制方法，黑芝麻制熟，备用；糯米粉做成甲、乙两块熟饼，备用；小米粉、绿豆粉、高粱粉制成熟条状，备用；在五种原料热熟之际，利用熟糯米粉饼热熟有粘性，将熟黑芝麻、熟条状小米粉、熟条状绿豆粉、熟条状高粱粉均匀撒、捕在甲块热熟糯米粉饼上，迅速将乙块热熟糯粉饼压上、压紧、压实，使其连接为一体，冷却后，切成小块状或条状或片状，即为五彩美味糍粑，色美味爽，富有营养。

主权项

1、一种以黑芝麻、糯米粉、小米粉、绿豆粉、高梁粉和清净水配制的五彩美味糍粑及其配制方法，其特别组分为(重量分)：黑芝麻 02-04糯米粉 60-80小米粉 06-12绿豆粉 06-12高梁粉 06-12纯净水 适量其特别配制方法：将黑芝麻制熟，备用；将糯米粉加入适量清净水，调和成粉团，制成甲、乙两块熟糯米粉饼，备用；将小米粉、绿豆粉、高梁粉分别加入适量清净水，分别调和成粉团，分别制成条状熟小米粉、条状熟绿豆粉、条状熟高梁粉，备用；将甲块热熟糯米粉饼平铺在案板上，将熟黑芝麻均匀撒在上面，迅速将热熟条状小米粉，热熟条状绿豆粉，热熟条状高梁粉分别均匀铺在上面，迅速将乙块热熟糯米粉饼压在甲块热熟糯米粉饼上面，用力压紧、压实，使两块饼连接为一体，冷却后，切成小块状或条状或片状，切面呈黑、白、黄、绿、红五种颜色，即为五彩美味糍粑。