[发明专利]绿豆饼及其制作方法有效
| 申请号： | 200710134694.8 | 申请日： | 2007-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN101147502A | 公开（公告）日： | 2008-03-26 |
| 发明（设计）人： | 包廷贵;吴金贵 | 申请（专利权）人： | 镇江市江冠食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/20 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 | 代理人： | 薛华芳 |
| 地址： | 212221江苏省扬*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明为一种绿豆饼及其制作方法，其技术方案是先将绿豆去杂并淘洗干净，然后脱水烘干，经粉碎后过筛，再加入调料搅拌，然后成型烘烤，冷却后再进行真空包装。绿豆饼配方如下：甜味型：绿豆粉1kg，水600g，油350g，糖250g，碳酸氢钠10g，酥油8g；咸味型：绿豆粉1kg，水700g，油350g，盐20g，碳酸氢钠10g，酥油8g，鸡精5g；在以上甜味型和咸味型的基础上，加入适量且有益人们身心健康的罗汉果、三渣、黄杞、党参等等，还可制作成中药材型的绿豆饼。 | ||
| 搜索关键词： | 豆饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种绿豆饼的制作方法，其特征是整个制作流程如下：采购绿豆原料→进货检验→入库→去杂→淘洗→脱水烘干→粉碎过筛→按配方加入调料后低速搅拌→成型→烘烤→冷却→真空包装→成品检验→包装入库在以上流程中，筛网为60～80目，按配方加入调料后进行低速均匀搅拌，搅拌时间为5～10分钟，搅拌速度为120～150转/分；烘烤温度为160℃～180℃，恒温时间为8～10分钟；绿豆饼配方如下：甜味型：绿豆粉 1kg 水 600g油 350g糖 250g碳酸氢钠 10g酥油 8g咸味型：绿豆粉 1kg水 700g油 350g盐 20g碳酸氢钠 10g酥油 8g鸡精 5g。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于镇江市江冠食品科技有限公司，未经镇江市江冠食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710134694.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：治疗成人麻疹出疹前期的中药
- 下一篇：一种新型检测评估危重病人的试剂盒和方法
