[发明专利]一种血肠及其制作方法无效
| 申请号： | 200710141210.2 | 申请日： | 2007-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN101112241A | 公开（公告）日： | 2008-01-30 |
| 发明（设计）人： | 何时海 | 申请（专利权）人： | 何时海 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 永州市零陵专利事务所 | 代理人： | 王培苓 |
| 地址： | 425200湖南省道*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种血肠及其制作方法，本发明涉及一种食品及其加工方法，特别是一种血肠及其制作方法，一种血肠，包括肠衣及填入其中的血陷料，血馅料原料配方为：主料血100(含60％盐水，重量份，下同)，辅料肉5～10，调料3～6，也可加山梨酸钾防腐剂0.15～0.25，将配料原料混合在一起通过相应机械粉碎搅拌充分混合均匀，用灌肠机灌入于肠衣内，扎节，置汤锅釜内熟制，捞出，沥干，冷却，剪节，成品包装。本发明产品营养丰富、食用方便、老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 血肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种血肠，其特征在于它包括肠衣及填入肠衣内的血肠馅料，该馅料组份原料配方(重量份)为：主料血100，辅料肉类5～10，调料3～6，防腐保鲜剂山梨酸钾0.15～0.25。
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