[发明专利]原汁枇杷酒及其制作方法无效
| 申请号： | 200710144157.1 | 申请日： | 2007-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN101215502A | 公开（公告）日： | 2008-07-09 |
| 发明（设计）人： | 林岳 | 申请（专利权）人： | 福清市青青草枇杷酒酿造有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 福州智理专利代理有限公司 | 代理人： | 丁秀丽 |
| 地址： | 350306福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及原汁枇杷酒及其制作方法，原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15－35份、发酵粬母0－2份发酵制成。原汁枇杷酒的制作方法如下：清洗和消毒枇杷鲜果，再将其去核制成果浆；接着取果浆100份、糖15－35份、发酵粬母0－2份搅拌混合均匀，放入密封无菌罐中进行30－90天的第一期发酵，发酵温度10－30℃，期间适当搅拌；第一期发酵完进行酒渣分离，将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上；最后将去除沉淀的液体放入密封无菌罐中进行二期发酵，发酵温度5－20℃。本发明制作的枇杷酒可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 原汁 枇杷 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种原汁枇杷酒，其特征在于，它由以下原料发酵制成：由枇杷鲜果去核后的部分制成的果浆100份，糖15-35份，发酵粬母0-2份；以上各组分的含量均为重量份数。
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