[发明专利]鲜玉米粒的脱皮方法及速冻鲜玉米粒脱皮机有效
| 申请号： | 200710144614.7 | 申请日： | 2007-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN101433363A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 王德臣 | 申请（专利权）人： | 王德臣 |
| 主分类号： | A23N7/00 | 分类号： | A23N7/00;A23B9/10 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 | 代理人： | 毕志铭 |
| 地址： | 154100黑龙江省鹤岗市工农区东*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 鲜玉米粒的脱皮方法及速冻鲜玉米粒脱皮机，它涉及一种脱皮方法及脱皮机。本发明解决了现有的普通粮食脱皮机无法对新鲜玉米粒脱皮的问题。本方法的主要步骤是：选料并杀青处理、脱粒后再将鲜玉米粒在-40℃～-30℃环境中冷藏、脱皮、保持速冻鲜玉米粒脱皮机的研磨腔内温度为-5℃以下、清除糠皮；所述研磨砂轮(5)位于研磨容器(6)内，所述密封盖(3)上设有至少一个冷却风入口(4)。利用本发明方法脱皮的鲜玉米具有脱皮效果好、而且不损失鲜玉米的营养；本发明的速冻鲜玉米粒脱皮机设有冷却风入口，起作良好的散热作用，能保持速冻鲜玉米粒在经机械磨擦脱去外皮过程中不会因磨擦生热而溶化，进而保证速冻鲜玉米的硬度。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 脱皮 方法 速冻 | ||
【主权项】：
1、一种鲜玉米粒的脱皮方法，其特征在于它是按以下步骤来实现的：一、选料并杀青处理：选取鲜玉米棒清洗甩干水份后在100℃～120℃环境下蒸10～30分钟杀青，将杀青处理后的玉米棒用冷水冷却8～10分钟，使玉米棒棒心温度下降到25℃以下并加风吹干表面水分；二、将完成步骤一的玉米棒用鲜玉米脱粒机进行脱粒，再将鲜玉米粒在—40℃～—30℃环境中冷藏8～10小时；三、将速冻好的鲜玉米粒在—15℃～—20℃冷库中用速冻鲜玉米粒脱皮机进行脱皮；四、在步骤三中保持速冻鲜玉米粒脱皮机的研磨腔内温度为-5℃以下；五、清除糠皮。
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