[发明专利]一种韧皮、砂质海参的涨发加工方法无效
| 申请号： | 200710157080.1 | 申请日： | 2007-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN101167586A | 公开（公告）日： | 2008-04-30 |
| 发明（设计）人： | 李共国;杨华 | 申请（专利权）人： | 李共国 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 宁波天一专利代理有限公司 | 代理人： | 徐良江 |
| 地址： | 315100浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 韧皮、砂质海参的涨发加工方法，由以下步骤组成：(一)新鲜或解冻海参去内脏清洗后加水煮沸，中、小火煮0.5~1小时；(二)海参经过反复的盐渍、搓砂，直至除去黄色砂质，参体变软，颜色变成棕红色；(三)盐渍海参加水文火烤0.5小时，沥干水滴后拌入草木灰晒干，得到海参干品；(四)海参干品或盐渍品增白处理；(五)用增重剂增重；(六)用水涨发得韧皮、砂质海参成品。其优点在于：1.克服了传统方法需要逐个“火发”所带来的麻烦，极大地降低了人工成本，适合于低档次韧皮、砂质海参涨发加工的工厂化生产。2.海参产品食用安全性好，避免了传统“火发”海参蛋白质被烧焦、产生硫化氢不良气体污染空气环境等缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种韧皮、砂质海参的涨发加工方法，其特征在于：由以下步骤组成：(一)新鲜或解冻海参去内脏清洗后加水煮沸，中、小火煮0.5~1小时；(二)海参经过反复的盐渍、搓砂，直至除去黄色砂质，参体变软，颜色变成暗棕红色；(三)盐渍海参加水文火烤0.5小时，沥干水滴后拌入草木灰晒干，得到海参干品；(四)海参干品或盐渍品增白处理；(五)用增重剂增重；(六)用水涨发得韧皮、砂质海参成品。
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