[发明专利]一种中华真地鳖昆虫发酵饮料的制备方法无效
| 申请号： | 200710182232.3 | 申请日： | 2007-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN101406307A | 公开（公告）日： | 2009-04-15 |
| 发明（设计）人： | 朴美子;朴镐用;申东夏;孙光熙;王世清;范荣波;张耀辉 | 申请（专利权）人： | 朴美子;朴镐用;申东夏;孙光熙 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29;A23L1/305;A23L1/31;A23L1/015;A23L2/84;A23L2/52;A23L2/56;A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266109山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种经过生物酶处理后的昆虫发酵饮料生产的制备工艺。利用高效蛋白质分解酶对中华真地鳖进行酶解处理，把高含量的蛋白质充分地降解成中小肽或游离氨基酸，提高中华真地鳖的营养价值和吸收率的同时，与黑米糖化液混合进行液体深层发酵，再经过调配过程，得到风味独特而营养丰富而具有功能性(抗氧化，抗老化)的全天然型发酵饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中华 昆虫 发酵 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种中华真地鳖昆虫发酵饮料的制备过程包括原料的除腥味处理过程、生物酶解过程、液体深层发酵过程以及用可食中草药提取物调配味道等几个步骤。
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