[发明专利]一种由红薯制作糕饼的方法无效
| 申请号： | 200710190032.2 | 申请日： | 2007-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN101438723A | 公开（公告）日： | 2009-05-27 |
| 发明（设计）人： | 沈新春 | 申请（专利权）人： | 如皋市友好太阳能热水器厂 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/217;A23L1/212;A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 22650*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种由红薯制作糕饼的方法，以红薯、面粉为原料、水果类、干果类、香精类、盐、姜、味精为馅料，按100g红薯计算，水果类含量为50-70g，干果类含量为20-30g，香精类含量为10-20g，盐含量为8-10g，姜含量为6-8g，味精含量为5-8g。经过预处理、蒸煮、拌料、夹料、糊面粉、油炸等步骤制得。红薯为粗纤维杂粮加之水果，干果类添加到饼中，以增加维生素和果蔬纤维的含量；口感松脆，适合各年龄阶层人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 制作 糕饼 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种由红薯制作糕饼的方法，以红薯、面粉为原料、水果类、干果类、香精类、盐、姜、味精为馅料，其特征在于：按100g红薯计算，水果类含量为50-70g，干果类含量为20-30g，香精类含量为10-20g，盐含量为8-10g，姜含量为6-8g，味精含量为5-8g。
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