[发明专利]一种黑豆花青素、黑豆粉营养速食面及其制备方法无效
| 申请号： | 200710193600.4 | 申请日： | 2007-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN101461502A | 公开（公告）日： | 2009-06-24 |
| 发明（设计）人： | 黎文华;马剑飞;杨国元;王波;厚宜玲 | 申请（专利权）人： | 吉林公益源有机食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/162 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 王 薇 |
| 地址： | 137000吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑豆花青素、黑豆粉营养速食面及其制备方法，其特征在于：配方按重量份数由以下原料组成，主料包括20-30黑豆粉、25-35玉米粉、10-20玉米淀粉、20-35小麦粉，辅料包括1-3黑豆衣粉、1.7食盐、0.05复合磷酸盐、0.35-0.4碳酸钠、0.1-0.15碳酸钾、0.17-0.18聚丙烯酸钠、0.2-0.25蔗糖酯、0.1-0.2硬脂酰乳酸钠。其口感爽滑，而且耐泡可煮复水时间短；其蛋白含量显著增加，基本满足了人体的日常蛋白代谢需求，真正从本质上改善了传统方便面的营养价值；由于富含花青素，是真正意义上达到快速、营养、健康的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑豆 花青素 豆粉 营养 速食面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种黑豆花青素、黑豆粉营养速食面，其特征在于：配方按重量份数由以下原料组成，主料包括20-30黑豆粉、25-35玉米粉、10-20玉米淀粉、20-35小麦粉，辅料包括1-3黑豆衣粉、1.7食盐、0.05复合磷酸盐、0.35-0.4碳酸钠、0.1-0.15碳酸钾、0.17-0.18聚丙烯酸钠、0.2-0.25蔗糖酯、0.1-0.2硬脂酰乳酸钠。
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