[发明专利]一种哈密瓜酒的制作方法无效
| 申请号： | 200710302573.X | 申请日： | 2007-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101469303A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 蔡菊芳 | 申请（专利权）人： | 蔡菊芳 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213300江苏省溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种将哈密瓜直接制成酒类系列新品种的方法，此方法利用哈密瓜作原料，溶入了哈密瓜的自然芳香，提供了酒类的新品种，也必变了人们对瓜类用途的旧观念。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 哈密瓜 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种哈密瓜酒的制作方法；其特征是：将哈密瓜去皮和去籽后，用清水冼净，用加工设备切成片状，再送到室外在阳光下自然晾晒7-8天，使其水份蒸发，形成哈密瓜干，并使其含水份保持在15％-20％，或者将加工设备切成片状哈密瓜送入烘干设备烘干，形成哈密瓜干，并使其含水份保持在15％-20％，再将哈密瓜干置于容器中，将用纯粮食酿造的高粮酒注入上述容器中进行密封，使哈密瓜干和高粮酒浸泡在一起放置5到6个月，使其充分混合和发酵，将发酵后形成的发酵液经过滤，形成哈密瓜酒。
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