[实用新型]自动循环节能蒸煮箱

摘要

本实用新型提供了一种自动循环节能蒸煮箱，属食品加工设备。包括PLC控制部分、卤制箱体部分和卤汁配制罐部分；封闭箱体内设置有保温夹层(22)，罐体(15)上设置有搅拌电机(12)，其输出轴与罐内的搅拌机连接，罐体(15)的底部固定设置有卤汁输出管(18)，该管经过电磁阀(19)与三通循环泵(8)连接在一起，该泵有两个输出口，其中的一个经过卤汁回流管(6)和电磁阀(5)与箱体(2)固定连接在一起，另一个与卤汁提升管(10)固定连接，卤汁提升管(10)的输出分为两路，一路经卤汁输入管(7)和其上的电磁阀(9)与箱体(2)连通，另一路经电磁阀(11)与罐体(15)连通；本设备可用于卤制豆制品自动化生产。

主权项

1.一种自动循环节能蒸煮箱，包括机架(1)、蒸煮箱体(2)、在箱体两侧端上固定设置的气缸(3)、蒸煮箱盖(4)、汤料配制罐体(15)、电控箱(17)、PLC(16)，其特征在于，所述的蒸煮箱体(2)和蒸煮箱盖(4)内均设置有保温夹套层(22)，在蒸煮箱体和盖的结合部设置有密封垫(24)，箱体夹层四周和底部设置有蒸汽加热盘管(23)，箱体(2)上固定设置有温度探头插孔(33)，所述的汤料配制罐体(15)上设置有搅拌电机(12)，其输出轴与罐体内的搅拌轴(29)连接在一起，搅拌轴(29)上固定设置有搅拌叶片(30)，搅拌电机(12)与PLC电连接，罐体(15)内也设置有保温夹套层(22)和蒸汽加热盘管(28)，所述的汤料罐体(15)底部固定设置有汤料卤汁输出管(18)，该输出管经过电磁阀(19)与汤料循环泵(8)连接在一起，该循环泵(8)为三通循环泵，有两个输出口，其中一个输出口经过汤料卤汁回流管(6)和电磁阀(5)与蒸煮箱体(2)固定连接在一起，另一个输出口与卤汁提升管(10)固定连接，汤料卤汁提升管(10)的输出分为两路，一路经过卤汁输入管(7)和其上的电磁阀(9)与蒸煮箱体(2)连通，另一路经电磁阀(11)与汤料配制罐体(15)连通，汤料配制罐体(15)上固定设置有温度探头插孔(32)；电磁阀(5、9、11、19)、循环泵(8)和气缸(3)均与电控柜(17)电连接，PLC中的控制程序通过电控柜对他们实现全自动工作控制。